Kyoto bowl

Riz, saumon, avocat, aubergines fondantes à la japonaise (miso blanc,
sauce soja, vinaigre de riz, gingembre, ail), chou blanc à l’huile de
sésame, sauce ponzu maison, graines de sésame, cébette fraîche.

Un bowl complet et équilibré, riche en protéines de qualité grâce au
saumon, également source d’oméga-3. L’avocat apporte de bonnes graisses,
tandis que le chou blanc et les aubergines complètent l’assiette en
fibres et en légumes. Le riz fournit l’énergie nécessaire, et la sauce
ponzu apporte une touche fraîche et acidulée qui relève l’ensemble sans
l’alourdir.