Lemon garden

Rubans de courgettes crues marinées au citron et à l’huile d’olive,
lentilles vertes, feta, céleri finement émincé, persil, menthe fraîche,
zeste de citron, graines de tournesol torréfiées, vinaigrette citronnée à
la moutarde et au miel.

Une assiette végétarienne fraîche et équilibrée, où les lentilles
apportent protéines végétales et fibres, complétées par la feta, source
de protéines et de calcium. Les courgettes crues et le céleri apportent
fraîcheur, vitamines et croquant, tandis que les graines de tournesol
enrichissent l’ensemble en bonnes graisses et minéraux. Le citron et les
herbes fraîches viennent réveiller le tout avec légèreté.